Anteprima Vernaccia di San Gimignano 2010

Tutto sulla "nuova" Vernaccia di San Gimignano, manifestazione di presentazione alla stampa delle nuove annate
Con febbraio arriva il consueto doppio appuntamento organizzato dal Consorzio della Denominazione di San Gimignano, l'Anteprima della Vernaccia di San Gimignano e la quinta edizione del ciclo Il vino bianco e i suoi territori, con la degustazione La Vernaccia incontra il Pouilly-Fuissè nella splendida Sala Dante del Palazzo Comunale. A condurre la degustazione riservata ai giornalisti quest'anno sarà Giampaolo Gravina, vicecuratore della guida I vini d'Italia dell'Espresso, che presenterà insieme alle Vernacce di San Gimignano i vini della denominazione Pouilly-Fuissé, provenienti dal lembo più meridionale della Borgogna, il Maconnais

25th December 2011

Dom Perignon Oenoteque 1996
DP Oe 96
Una sublimazione del genio umano applicato alla natura, tartufo e mango, papaya e caffè, bocca tumultuosa selvaggia eppure cerebrale e generosa con acidità sferzante e mineralità incredibile, una riserva di energia impressionante anche per un 96, i lieviti hanno prodotto un capolavoro di torrefazione mentre l incredibile corpositá del millesimo viene amplificata dal lungo affinamento a dare un ossimoro gustativo di una pesca gialla con pepe e caffè , un lime candito allo zenzero, un albicocca marinata in acqua di mare. Una dolcezza sempre sussurrata in un abbraccio che riempie il cuore di emozione e la mente di ammirazione. 99

16th February 2010